Pão de Batata

Ontem estava eu sem muita ideia do que fazer para comer, estou de dieta mas sempre tem aquele dia que você simplesmente não consegue olhar para uma salada, pois bem, ontem foi um dia desses. Como já tinha algumas batatas passando do ponto na minha fruteira (sim, eu guardo batata na fruteira, só porque sim kkk) eu resolvi fazer esses deliciosos Pães de batata.

Ingredientes: 

-250g de batatas cozidas (aproximadamente 2 batatas médias ou 3 pequenas)

-1/3 xícara de óleo

-1/3 xícara de leite morno

-1 ovo

-1 sachê de fermento biológico 

-1 colher (sopa) de açúcar

-1/2 colher (sopa) de sal 

-400-500g de farinha de trigo (vai depender da umidade, do tamanho do ovo, então é bem olhometro mesmo) 

Preparo:

Cozinhe as batatas e amasse-as, espere ela amornar um pouco e adicione o oleo, leite, ovo o sal e o acucar por ultimo o fermento. Cuidado com a temperatura, se o leite ou as batatas estiverem muito quente, podem acabar matando o fermento.

Depois vá colocando a farinha aos poucos até que a massa desgrude da sua mão, sove bem e modele 12 bolinhas colocando em uma assadeira antiaderente ou untada (para nao grudar), cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

Depois do tempo pegue cada bolinhas e recheie a gosto (o ideal é catupiry, mas eu só tinha requeijão light, mesmo assim ficou maravilhoso)  e feche.

Disponha as bolinhas uma do lado da outra mas deixa um bom espaço pois vão crescer no forno.

Pincele uma gema encima para que fiquem bem douradinhas, eu salpiquei gergelim e tempero de pizza para diferencia-las (a com tempero de pizza tinha peperoni dentro com o requeijão)

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos (o tempo vai depender do seu forno).

Rendimento: 12 pãezinhos 

Pudim de chia com matcha

Eu sempre fui uma pessoa muito "lombriguenta", daquelas que só de ver alguém comendo algo do meu lado, eu já fico com vontade...e as vezes é até de coisas que eu nem gosto kkk.
Isso sempre me atrapalha, porque as vezes estou seguindo direitinho a dieta e eis que vejo algo e acabo caindo na tentação.
Uma das coisas que sempre me deixou de olhos cheios foi o tal de Matcha, para quem não sabe, é um chá verde em pó feito apenas dos brotinhos da planta... Ele tem uma cor linda, um cheiro maravilhoso e um preço incrivelmente salgado por não ser fabricado no Brasil (até existe alguns nacionais e embora tenham um preço pouca coisa menor, o verde não é tão intenso... em questões de sabor, não sei dizer... pois não experimentei).
Passeando pelo mercado municipal daqui de Curitiba me deu a louca de perguntar se em algumas das lojinhas orientais eles tinham o tal do matcha.... e não é que tinha ! ! !
Tive que levar pra casa, no dia seguinte fiz frapuccino de matcha, e ficou incrivelmente delicioso... ele tinha o gosto que eu sempre imaginei S2 PURO AMOR.


Como estou naquele momento clássico de dieta (ALOKA DA DIETA) ontem eu queria um docinho simples, light e fácil (sim, eu tenho preguiça as vezes) .... Ae veio a ideia de fazer Pudim de chia, e porque não colocar o matcha dentro dele??
Depois da brilhante ideia fui pesquisar no pai google pra ver se algum alok já tinha tentado isso e se dava certo... achei num tumblr uma foto que me levou a uma receitinha bem básica Receita .

Pra quem não sabe inglês, vou traduzir aqui.

PUDIM DE CHIA COM MATCHA 

Ingredientes:

-1 xícara de leite vegetal, pode ser coco, amêndoas, amendoim (é, eu não tinha...e como não sou intolerante usei leite de vaca desnatado... deu certo !)
-3 colheres (sopa) de sementes de chia
-1 colher (chá) de matcha
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (eu esqueci de por a baunilha, me julguem)
- quanto basta de açúcar, mel ou etcs.... vai do gosto (eu usei uma colher de sopa rasa de união fit)

Preparo:  

Misture o leite, a chia, a baunilha e o matcha até ficar bem homogêneo, depois acrescente o adoçante de sua preferencia. Feche e deixe dentro da geladeira por pelo menos umas 2 horas (eu deixei de um dia pro outro).

* No site sugeria servir com iogurte e granola, como eu só tinha iogurte liquido sabor frutas roxas, coloquei mas sinceramente não gostei kkk. O "pudim" em si já fica com aquele gostinho bom de matcha e acho que é desnecessário o uso desse iogurte. Lembra um sagu, mas mais suave, não sei descrever.... em diversos sites se ve falar sobre esse pudim de chia, é saudável, é light... é delicioso ! experimente. (mas não coloque iogurte sabor frutas roxas kkkk, com natural talvez fique bom, não testei).

Inspiração...desenhos... eeveelutions

Depois de um bom tempo, resolvi voltar a postar, não sei se vou manter frequência e tal..Mas de qualquer jeito no meu instagram eu posto todo dia kkk.

Todo mundo que desenha chega um belo dia em que tem artblocks, ou no bom português, bloqueio artístico.. Os artblocks podem durar 1 dia, 1 semana, 1 mês, 1 ano... a questão é que... ele não é infinito e vai depender de você se livrar desse artblock.

O ano passado enfrentei um artblock terrível, que durou meses e mais meses e eu simplesmente não conseguira rascunhar NADA, serio... NADA... foram horas e horas e muitas folhas rasgadas, com isso vem uma enorme frustração e uma vontade de se enforcar no pé de couve.
O artblock vem do nada e você nem percebe... num dia está desenhando lindamente e no outro BLA,   nem um boneco palito.
Eu estava em período de estresse por causa do tcc,muitos estudos, um relacionamento virtual que não deu certo e isso não me dava vontade de fazer nada... Por ver muitos artistas melhores que eu, eu fui me desestimulando e ficando sem vontade de desenhar ao ficar comparando minha arte com dos outros.


Pois bem, evoluir é preciso, ninguém nunca vai desenhar tão perfeito que não possa melhorar e sempre haverá alguém melhor que você, nao que seja melhor pois existem infinitos estilos de desenhos e é como comparar banana com limão, são frutas, mas são diferentes !


O que me inspirou?  voltar a fazer as coisas que eu gostava ! e que por um tempo eu me privei....
Assistir desenhos, jogar videogames, ler livros, passear com meu cachorro, andar a cavalo, cozinhar... Tudo é válido ! ! !
Quando você faz o que gosta, você fica feliz e se inspira a fazer coisas boas... foi assim comigo, quando eu percebi que eu tinha meu estilo próprio, que não é o melhor... mas é meu. Eu não copio ninguém e também não uso referencias nenhuma em meus desenhos... são todos feitos de cabeça.


Outra coisa que me anima muito é material novo.... eu posso nem estar muito no clima, mas comprar um lápis novo já da todo um clima. E de setembro pra cá eu tenho comprado muita coisinha, sempre buscando melhorar meus desenhos (com a moda dos livrinhos de colorir, tenho curtido muito ler resenhas e comprar lápis de cores, embora eu ainda não tenha entrado na moda).

Quando estou sem idéias busco no meu próprio quarto algo que eu possa desenhar... Uma dessas coisas são minhas coleções de brinquedos e pelúcias (que já comentei aqui e aqui) que aliás deu uma  crescida depois dos últimos posts, porém já tem mais de 1 ano que não cresce (dolár muito caro, meu bolso não aguenta)

Além de me inspirarem, depois elas ainda ajudam a compor uma foto bem legal na hora de publicar (publico meus desenhos no Instagram, Tumblr e alguns no Deviantart)

Eis os últimos que fiz, É o eevee e todas suas evoluções (eeveelutions), como eu disse ae em cima, não são os melhores desenhos do mundo, longe disso... Ainda tenho muito pra aprender e lembrando que sou Zootecnista, não designer ou desenhista kkk. Pra mim, desenhar é um hobbie... um hobbie que eu amo muito.

Lembre-se que não é dom, é horas sentando a bunda na cadeira e lendo, observando, tentando e aprendendo.... são muitas folhas rasgadas até uma poder ser "considerada boa o suficiente". 

Aniversário da sobrinha, tema MINNIE ROSA..

Em fevereiro de 2013 nasceu minha amada sobrinha e este ano sobrou para mim a missão de pintar provençais, comprar materiais e preparar todos os doces da festa.  Uma festa simples para apenas 60 pessoas (somente familia) o tema, era MINNIE, porém minha irmã quis dificultar um pouco minha missão escolhendo MINNIE ROSA.... todos os produtos da minnies sao feitos em vermelho e preto, então foi um pequeno parto conseguir coisas rosas kkk.
Primeiramente em Carlópolis praticamente não existe buffets infantis, muito menos um que alugue os provençais para organizar a mesa, então minha irmã teve a "brilhante" ideia de compra-los todos em mdf cru e botar a escrava aqui pra pintar..... horas e horas de muito estresse eu cheguei num resultado q agradou (felizmente a festa era a noite e ninguem ia reparar nos defeitinhos das peças), por sorte ela tinha disponivel um compressor de tinta ao qual facilitou muito na hora de pintar, no final das contas... valeu a pena comprar os provençais pois todo ano sempre tem algumas festinhas, e convenhamos, eles deixam qualquer mesa muito mais charmosa. Fizemos tudo em casa, minha mãe é ótima e fez todos os salgadinhos durante a semana da festa, enquanto eu fazia todos os doces... é um otimo jeito de se ter uma excelente festa e gastar menos.




Quanto aos doces, eu fiz todos... foi feito 200 brigadeiros, 200 beijinhos e 100 cajuzinhos enrolados, depois fiz 1 receita para doce de copinhos (tortinha de limão, tortinha de maracujá, danoninho, bombom de colher, brigadeiro de morango e mousse de leite em pó) , também fiz bombons recheados com gotinhas de licor e bricakes, a nova modinha.

A mesa principal tinha as tortinhas de limão, os bombons, beijinhos, brigacakes, marshmallows, cupcakes e o bolo (foto de celular).

Na mesa grande coloquei algumas balinhas de gelatina, os docinhos de copinhos, bolachas da minnie (que eu mesma fiz) recheadas com doce de leite e banhadas no chocolate ao leite formando pirulitos, e as lembrançinhas que eram marmitinhas recheadas de doces. Essa mesa esta disponivel para os convidados se servirem, assim cada um pegava aquilo que realmente gosta, na frente fiz plaquinhas com o nome do doce para as pessoas identificarem. 

Detalhe das balinhas de gelatina (compradas prontas, da marca fini)

Bombom de colher
Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
140g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Preparo: 
Em uma panela junte o leite condensado e margarina e mexa em fogo médio até dar ponto de brigadeiro, enquanto o brigadeiro esfria, coloque o chocolate em em um pote que possa ir ao microondas e derreta o chocolate de 20 em 20 segundos, adicione a caixinha de creme de leite para formar um ganache.  Coloque o brigadeiro em um saco de confeiteiro para facilitar  e disponha nos copinhos, depois adicione o ganache, eu decorei com granulados preto e branco.

Mousse de leite em pó
Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
4 a 6 colheres de sopa de leite em pó (eu usei 4 pq gosto bem suave e mais "light")
1 caixinha de chantilly

Preparo:
Em uma panela adicione o leite condensado, margarina e o leite em pó e cozinhe até ponto de brigadeiro de colher, depois de frio bata o chantilly e misture delicadamente com o brigadeiro.  Vai ficar um creminho areado. Eu decorei com bolinhas de cereal cobertas com chocolate branco (chocoball) vendidas em lojas de confeiteiro.

Tortinha de maracujá
Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 maracujás grandes e maduros
1 pacote de bolacha maizena + 2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal (esse pacote deu para fazer os mousses de maracuja e os de limão)

Preparo:
Bata no liquidificador a bolacha até que vire um pó fino, vá pulsando aos poucos e cutucando com a colher para facilitar, peneire e bata a parte grossa novamente ate tudo ficar homogeneo, adicione a manteiga e misture com os dedos até ficar com aspecto de areia molhada (pode ser que vá mais ou menos manteiga... então vá pondo aos poucos)
 Retire toda a polpa do maracujá e passe por uma peneira (reserve as sementes para fazer a caldinha), junte o leite condensado, creme de leite com o suco do maracuja passado na peneira, só misturar tudo com um fouet que já vira uma mousse.
Caldinha:  Num potinho misture as sementes reservadas, 1 ou 2 colheres de sopa de açucar (vai depender do quanto maduro está seu maracujá) e 1 colher de chá de amido de milho, coloque no microondas por 30 segundos a 1 minuto e mexa, vai ficar com a consistência de uma geléia.
No copinho disponha uma camada pequena da farofinha de bolachas, complete com o mousse e adicione a caldinha de sementes para decorar.


Danoninho

Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
2 latas de creme de leite (eu usei 1 lata e uma caixinha)
1 pote de iogurte natural
1 pacotinho de suco de morango
Ganache branco: 140g de chocolate branco e 1 caixinha de creme de leite

Preparo:
Bata todos os ingredientes do danoninho no liquidificador até ficar um creme homogeneo, prepare o ganache (como ensinado no bombom de colher acima) e coloque nos potinhos primeiro uma porção generosa do danoninho e complete os potinhos com o ganache branco. Decorei com bolinhas de açúcar sabor napolitano.

Brigadeiro de morango

Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de Nesquik
Ganache de chocolate para decorar.

Preparo:
Adicione o leite condensado, a margarina e o nesquik em uma panela e mexa sem parar em fogo médio até dar ponto de brigadeiro de colher.  Espere esfriar e coloque nos copinhos, acrescente ganache de chocolate meio amargo e umas bolinhas crocantes cobertas com chocolate para decorar.



Pirulitos de bolacha

Ingredientes:
160g de farinha de trigo
1 ovo pequeno
60g de manteiga
60g de açucar
Doce de leite para rechear
Chocolate para banhar os pirulitos
Palitos, eu usei aquelas pázinhas de mexer café de cabo comprido.

Preparo:
Comece misturando com um fouet a manteiga com o açucar, até formar um creme, adicione o ovo e misture novamente, depois vá misturando as farinhas aos poucos até formar uma massa lisa e homogenea, coloque a massa em papel filme e deixe na geladeira por no minimo 30 minutos.
Abra a massa dos biscoitos (eu coloco ela entre 2 palitos de churrasco, assim todos os biscoitos terão a mesma altura)  corte com cortador desejado, e coloque em uma assadeira antiaderente, se nao tiver... cubra com papel manteiga. Asse em forno pré aquecido a 170 graus por cerca de 12 minutos (ou até ficarem levemente dourados).
Depois de frios recheei os biscoitos com doce de leite, "cole" a pázinha ou palito com um pouco de chocolate derretido e deixe endurecer na geladeira... depois só banhar no chocolate já temperado, ou usar chocolate fracionado, eu nao gosto pois o sabor deste chocolate não é bom.

Mesa pronta para receber os convidados.

Mesa principal da festa

 Cupcakes decorados com massa de leite em pó

 Totinha de limão... A receita é igual do mousse de maracujá, só trocar maracuja por limao e decorar com chantilly.

Bombons de licor, usei chocolate meio amargo, temperei o chocolate, coloquei dentro de forminhas de bombons e adicionei a gotinha de licor comprada pronto. O lacinho foi feito com chocolate branco + corante para chocolate rosa, só colocar na forminha e pronto.  Cola o lacinho com chocolate derretido encima do bombom.

Os miolos que sobraram de bolo dos cupcakes eu fiz uma mistura com brigadeiro e enrolei nas maos como um cakepop, depois cobre essa massa de bolo com brigadeiro (usei brigadeiro branco) enrola bem e passe no granulados. Pronto, tem brigadeiros recheados com bolo :)

Ahhh e pra completar uma foto do bolo principal:


é apenas um bolo prestigio, coberto com um ganache generoso de chocolate meio amargo, envolto de trentos de avelã, decorado com bolinhas de chocolate crocante.
As orelhas são 2 bolachas marias banhadas no chocolate, e o laço eu fiz com leite em pó.