Ontem estava eu sem muita ideia do que fazer para comer, estou de dieta mas sempre tem aquele dia que você simplesmente não consegue olhar para uma salada, pois bem, ontem foi um dia desses. Como já tinha algumas batatas passando do ponto na minha fruteira (sim, eu guardo batata na fruteira, só porque sim kkk) eu resolvi fazer esses deliciosos Pães de batata.
Ingredientes:
-250g de batatas cozidas (aproximadamente 2 batatas médias ou 3 pequenas)
-1/3 xícara de óleo
-1/3 xícara de leite morno
-1 ovo
-1 sachê de fermento biológico
-1 colher (sopa) de açúcar
-1/2 colher (sopa) de sal
-400-500g de farinha de trigo (vai depender da umidade, do tamanho do ovo, então é bem olhometro mesmo)
Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse-as, espere ela amornar um pouco e adicione o oleo, leite, ovo o sal e o acucar por ultimo o fermento. Cuidado com a temperatura, se o leite ou as batatas estiverem muito quente, podem acabar matando o fermento.
Depois vá colocando a farinha aos poucos até que a massa desgrude da sua mão, sove bem e modele 12 bolinhas colocando em uma assadeira antiaderente ou untada (para nao grudar), cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Depois do tempo pegue cada bolinhas e recheie a gosto (o ideal é catupiry, mas eu só tinha requeijão light, mesmo assim ficou maravilhoso) e feche.
Disponha as bolinhas uma do lado da outra mas deixa um bom espaço pois vão crescer no forno.
Pincele uma gema encima para que fiquem bem douradinhas, eu salpiquei gergelim e tempero de pizza para diferencia-las (a com tempero de pizza tinha peperoni dentro com o requeijão)
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos (o tempo vai depender do seu forno).
Rendimento: 12 pãezinhos
